Keine Kohlenhydrate nach 18 Uhr essen! Warum?

Keine Kohlenhydrate nach 18 Uhr essen – sonst nimmt man zu! Doch warum?

  • Und wenn man nicht alle 2 Stunden Protein zu sich nimmt, baut man keine Muskeln auf.
  • Wer Joggen geht der baut sogar Muskeln ab. Noch mehr Märchen gefällig?

Wir klären Sie auf warum all das absoluter Schwachsinn ist und Kohlenhydrate nach 18 Uhr nicht schlecht sind.

Keine Kohlenhydrate nach 18 Uhr! Richtig? Falsch?

keine Kohlenhydrate nach 18 Uhr

Ein kleines Steak, eine große Portion Magerquark, eine warme Mahlzeit aus leckeren Hülsenfrüchten:

So sollte eine ideale Abendmahlzeit nach Ansicht von vielen angeblichen Diätexperten aussehen. Doch stimmt das etwa?

„Keine Kohlenhydrate nach 18 Uhr“ lautet die fast mantramäßig vorgetragene Formel, die man in den Online-Foren regelmäßig liest und der unerfahrene Sportler und Abnehmwillige viel zu schnell auf den Leim gehen.

Oft funktioniert es dann sogar ganz gut, am Abend einfach auf die Kohlenhydrate zu verzichten.

  • Doch warum?

Weil einfach nur ein Makronährstoff und somit Kalorien weg gelassen werden.

Man könnte auch genauso sagen „Nach 18 Uhr keine Proteine mehr“ oder „Nach 18 Uhr keine Fette mehr“. Das würde genauso funktionieren.

Nur ist es eben umso  einfacher nur die Nudeln, den Reis, die Kartoffeln oder das Brot weg zu lassen anstatt eben das Fleisch, den Fisch, das Proteinhalte Gemüse oder den Quark.

Es ist einfacher die großen Kohlenhydrate zu streichen anstatt auf Proteine oder Fette zu verzichten.

Darum wird das häufig gemacht und Schluss endlich hat man dann auch ein Kaloriendefizit welches für den nötigen Erfolg sorgt.

Am Ende des Tages entscheidet immer nur die gesamte Kalorienbilanz ob Sie an Gewicht „zu“ oder „ab“ nehmen. 

Es gibt extra Studien die sich damit befasst haben, absichtlich nach 18 Uhr Kohlenhydrate zu essen und dennoch Gewicht zu verlieren. Es kommt eben wie gesagt auf die gesamte Kalorienbilanz an.

Studie 1: https://onlinelibrary.wiley.com/

Studie 2: http://www.nmcd-journal.com/

Video über dieses Thema:

Schlank im Schlaf? Weniger Kohlenhydrate am Abend!

In der Theorie klingt der Ansatz bestechend.

Die Verfechter der Low-Carb-Ernährung setzen auf den Verzicht auf Kohlenhydrate (nicht nur am Abend), um in der Nacht ordentlich Fett zu verbrennen.

Diese Fettverbrennung soll blockiert werden, wenn man nach 18 Uhr beispielsweise noch eine Portion Nudeln isst.

Ernährungsforscher bestätigen dann auch, dass die Fettverbrennung im Körper tatsächlich durch die Zufuhr von Kohlenhydraten reduziert wird und durch Eiweiß angekurbelt wird.

  • Der Verzehr von Kohlenhydraten lässt nämlich den Blutzuckerspiegel steigen.

Dadurch wird im Körper das Hormon Insulin freigesetzt, das die Bildung von Fett fördert und den Abbau reduziert.

Isst man also abends nach 18 Uhr noch Kohlenhydrate, wird durch die Insulinausschüttung der Abbau von körpereigenen Fetten reduziert.

Nimmt man nach 18 Uhr dagegen verstärkt Eiweiß zu sich, wird die Fettverbrennung angekurbelt. Abnehmen im Schlaf könnte dann tatsächlich ganz einfach sein.

Doch hält dieser so häufig propagierte Ansatz einer medizinischen Untersuchung stand?

Fettverbrennung ist auch am Tag kein Problem

Abnehmen funktioniert im Grunde nach einem einfachen System: Wer Körpergewicht reduzieren will, muss dem Körper weniger Energie zuführen als er benötigt. Das ist das ganze Geheimnis.

Diese Energie zieht der menschliche Organismus aus Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten.

  • Ausschlaggebend ist die gesamte Energiemenge pro Tag, die man zu sich nimmt.

Wer also ausschließlich abends auf den Verzicht von Kohlenhydraten verzichtet, darf tagsüber keinesfalls mehr essen!

Das würde wenig bringen, schließlich will man damit Kalorien einsparen und sollte diese dann nicht überhungrig am nächsten morgen doppelt so intensiv reinhauen.

Wer dagegen auch tagsüber auf die verstärkte Zufuhr von Kohlenhydraten verzichtet, kann die Fettverbrennung am Tag problemlos ankurbeln und damit Gewicht reduzieren.

Selbst Ernährungsexperten gehen davon aus, dass der Verzehr von weniger Kohlenhydraten ein Weg sein kann, um Gewicht zu reduzieren, ohne dabei auf irgendetwas zu verzichten.

Allerdings ist man dabei nicht an einen strengen Zeitplan gebunden, denn dem Körper ist es letztlich ganz egal, wann Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette zugeführt werden – solange die Kalorienmenge insgesamt unter dem Bedarf eines gesunden Menschen bleibt. 

Eiweiß am Tag: Eine leckere Diät-Alternative

Am Tag verstärkt auf Eiweiß umzusteigen, ist gar nicht so schwer, wie es auf den ersten Blick den Anschein hat.

Verzichten sollte man auf Brot, Nudeln, Karotffeln, Reis, Süßigkeiten sowie auf Nahrungsmittel aus Weißmehl und auf Limonaden mit einem hohen Zuckeranteil.

Natürlich hat auch Gemüse und Obst Kohlenhydrate, hier kommt es aber sehr auf die Sorte und Menge an.

Wissen muss man außerdem, dass sich Kohlenhydrate durchaus hinsichtlich ihrer Qualität unterscheiden.

Sogenannte komplexe Kohlenhydrate werden langsamer verdaut, deshalb sättigen sie auch erheblich länger.

Wenn man also den Anteil an Kohlenhydraten reduziert, sollte man bei Obst auf mineralstoff- und balaststoffhaltige Sorten wie Bananen, Kiwis und Trockenfrüchte verzichten. Ersetzen kann man eine kohlenhydratreiche Mahlzeit gut durch mageres Fleisch oder Fisch.

Pute und Huhn gelten als besonders proteinreich, doch auch rotes Fleisch darf es bei einer Low Carb Diät, gerne sein. Die Fette sind hierbei wichtig.

Reichert man Fleisch, Brot und Nudeln mit Salat in allen Variationen und mit einem selbstgemachten Dressing aus hochwertigem Essig und Öl an, hat man auf dem Weg zur kohlenhydratreduzierten und eiweißreichen Ernährung alles richtig gemacht.

  • Fette sind daher ebenfalls wichtig und dürfen nicht fehlen.

Die versteckte Gefahr: Kaloriendefizit einhalten

Wer abnehmen will, muss Kalorien reduzieren – das gilt auch, wenn man verstärkt auf Kohlenhydrate verzichten will.

Wer da nicht tut, der hält sich mit guten Gefühl im Defzit.

  • Wer das nicht tut gerät schnell in den Überschuss und nimmt wieder zu.

Eine weitere unterschätzte Kalorienquelle sind die Fette. Ernährungsexperten weisen immer wieder darauf hin, dass eine kohlenhydratreduzierte Ernährung leicht zu einem erhöhten Verzehr von Fett führen kann. Auf Proteine und Fette anstatt Kohlenhydrate zu setzen mag sehr sinnvoll sein, sollte allerdings besonders anfangs genau mittels Kalorienrechner beobachtet werden.

Schnell haben 5 Eier mit Butter oder das Steak mit Kokosöl mehr Kalorien als gedacht.

  • Halten  Sie sich an das Kaloriendefizit, dann geht nichts schief.

Fazit: Kohlenhydrate nach 18 Uhr?

Eine kalorienreduzierte Ernährung steht im Mittelpunkt jeder Diät.

Die reduzierte Zufuhr von Kohlenhydraten nach 18 Uhr kann helfen, das Gewicht auf Dauer zu verringern, wenn man nicht den Fehler macht, im Gegenzug zu fettreich zu essen.

Ob allerdings der Verzicht auf Kohlenhydrate unbedingt nach 18 Uhr nachhaltig zum Gewichtsverlust beiträgt, ist selbst unter Ernährungswissenschaftlern umstritten.

Sie könnten auch einfach den ganzen Tag auf die Kohlhydrate verzichten und diese nur noch in Form von Gemüse und ein klein wenig Obst zu sich nehmen.

Wer anfangs erst mal nur auf Kohlenhydrate nach 18 Uhr verzichtet, wir dennoch erfolg haben.

Denn fürs erste haben Sie damit ein Kaloriendefizit erreicht.

Sie nehmen durch den Verzicht von Kohlenhydrate (egal ob um wieviel Uhr) weniger Kalorien zu sich als Sie verbrauchen. Und das ist das ganze Geheimnis.

Wer dauerhaft und erfolgreich abnehmen will, kommt deshalb nicht darum herum, auf die Kalorienzufuhr zu achten.

Probieren Sie es einfach mal aus, verzichten Sie anfangs auf die Kohlenhydrate nach 18 Uhr, dann zusätzlich auf die im Mittagessen und irgendwann wenn es nur noch an wenige Kilos fehlt, verzichten Sie auch auf die Kohlenhydrate beim Frühstück.

Ergo: Eine Low Carb Ernährung führt immer noch zu den meisten erfolgen.

Artikel vom: Februar 2019

Artikel zuletzt aktualisiert im: September 2019

Autor: Felix Osterhagen, 35 Jahre, Diätexperte.

Mein Name ist Felix Osterhagen, ich bin 35 Jahre alt und habe unzählige Diäten hinter mir.

Seit über 15 Jahren widme ich mich dem Thema Gesundheit, Ernährung und Diät. Beruflich bin ich Ernährungsberater und Fitnesstrainer.

Ich würde mich als Diätexperte bezeichnen und hoffe auch Ihnen mit meinen Artikeln helfen zu können. Alle Informationen in meinen Artikeln sind sorgfältig recherchiert und mit Quellenangaben hinterlegt.

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