Keine Kohlenhydrate nach 18 Uhr?

Dadurch das keine Kohlenhydraten nach 18 Uhr gegessen werden, wird ein Kaloriendefizit erzeugt. Wer langfristig keine Kohlenhydrate am Abend isst, wird folglich Gewicht verlieren. Wichtig: Es muss ein Kaloriendefizit eingehalten werden, sonst bringt der Verzicht auf Kohlenhydrate nach 18 Uhr überhaupt nichts. 

Zuletzt geändert am: 5. November 2020
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Katharina Schmitt
Artikelübersicht:
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    In Kürze:

    Kohlenhydrate nach 18 Uhr machen nicht dick. Es kommt stets auf die Gesamt-Kalorienbilanz an. Wer die Kohlenhydrate am Abend streicht, kann allerdings ohne großes Kopfzerbrechen über eine einfache Methode Kalorien einsparen. Werden weniger Kalorien aufgenommen als der Körper verbraucht, wird zwangsläufig Gewicht (Fett) abgebaut. Es kann also durchaus funktionieren, Abends auf Kohlenhydrate zu verzichten. Dabei spielt es keine Rolle wieviel Uhr es ist.

    Wieso funktioniert diese Regel?

    Abends keine Kohlenhydrate kann funktionieren

    Oft funktioniert es dann sogar ganz gut, am Abend einfach auf die Kohlenhydrate zu verzichten. Das ganze kann dann funktionieren, weil ein Makronährstoff und somit bestimmte Kalorienmengen eingespart werden. Man könnte allerdings auch „Nach 18 Uhr keine Proteine mehr“ oder „Nach 18 Uhr keine Fette mehr“ anwenden. Das würde genauso funktionieren.

    Warum dann die Kohlenhydrate weglassen? Es ist eben umso einfacher nur die Nudeln, den Reis, die Kartoffeln oder das Brot weg zu lassen anstatt eben das Fleisch, den Fisch, das Gemüse oder die Milchprodukte. Es ist deutlich einfacher die großen Kohlenhydrate zu streichen anstatt auf Proteine oder Fette zu verzichten.

    Darum werden Abends häufig die  Kohlenhydrate gestrichen und somit ein Kaloriendefizit erzeugt. Am Ende des Tages entscheidet immer nur die gesamte Kalorienbilanz ob man an Gewicht „zu“ oder „ab“ abnimmt.

    Bestätige Studien diese These?

    Ja, tatsächlich gibt es extra Studien welche sich damit befasst haben. 

    Schlank im Schlaf?

    Weniger Kohlenhydrate am Abend

    Die Verfechter der Low-Carb-Ernährung setzen auf den Verzicht auf Kohlenhydrate (nicht nur am Abend), um in der Nacht ordentlich Fett zu verbrennen. Diese Fettverbrennung etwas gehindert werden, wenn man nach 18 Uhr beispielsweise noch eine Portion Nudeln isst. Darum soll es wohl umso effektiver sein, Abends auf die Kohlenhydrate zu verzichten.

    Ernährungsforscher bestätigen dann auch, dass die Fettverbrennung im Körper tatsächlich durch die Zufuhr von Kohlenhydraten reduziert wird und durch Eiweiß angekurbelt wird.

    Der Verzehr von Kohlenhydraten lässt nämlich den Blutzuckerspiegel steigen. Dadurch wird im Körper das Hormon Insulin freigesetzt, das die Bildung von Fett fördert und den Abbau reduziert. Isst man also abends nach 18 Uhr noch Kohlenhydrate, wird durch die Insulinausschüttung der Abbau von körpereigenen Fetten reduziert.

    Nimmt man nach 18 Uhr dagegen verstärkt Eiweiß zu sich, wird die Fettverbrennung angekurbelt. Abnehmen im Schlaf könnte dann tatsächlich ganz einfach sein.

    Wer Abends auf Kohlenhydrate verzichtet, kann Kalorien einsparen. Einfache Regel mit einfachen Erfolgen. (Foto: goffkein.pro / shutterstock.com)

    Fettverbrennung ist auch am Tag kein Problem

    Abnehmen funktioniert im Grunde nach einem einfachen System: Wer Körpergewicht reduzieren will, muss dem Körper weniger Energie zuführen als er benötigt. Das ist das ganze Geheimnis.

    Diese Energie zieht der menschliche Organismus aus Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten. Ausschlaggebend ist die gesamte Energiemenge pro Tag, die man zu sich nimmt. Wer also ausschließlich abends auf den Verzicht von Kohlenhydraten verzichtet, darf tagsüber keinesfalls mehr als üblich essen.

    Das würde wenig bringen, schließlich will man damit Kalorien einsparen und sollte diese dann nicht überhungrig am nächsten morgen doppelt so intensiv reinhauen. Wer dagegen auch tagsüber auf die verstärkte Zufuhr von Kohlenhydraten verzichtet, kann die Fettverbrennung auch am Tag ankurbeln und damit Gewicht reduzieren.

    Eiweiß anstatt Kohlenhydrate

    Am Tag verstärkt auf Eiweiß umzusteigen, ist gar nicht so schwer, wie es auf den ersten Blick den Anschein hat.

    Verzichten sollte man auf Brot, Nudeln, Karotffeln, Reis, Süßigkeiten sowie auf Nahrungsmittel aus Weißmehl und auf Limonaden mit einem hohen Zuckeranteil. Natürlich hat auch Gemüse und Obst Kohlenhydrate, hier kommt es aber sehr auf die Sorte und Menge an. Kohlenhydrate unterscheiden sich hinsichtlich ihrer Qualität und Aufnahme im Körper. Sogenannte komplexe Kohlenhydrate werden langsamer verdaut, deshalb sättigen sie auch erheblich länger.

    Wenn man also den Anteil an Kohlenhydraten reduziert, sollte man bei Obst auf mineralstoff- und balaststoffhaltige Sorten wie BananenKiwis und Trockenfrüchte verzichten. Ersetzen kann man eine kohlenhydratreiche Mahlzeit gut durch mageres Fleisch oder Fisch. Pute und Huhn gelten als besonders proteinreich, doch auch rotes Fleisch darf es bei einer Low Carb Diät, gerne sein. Die Fette sind hierbei wichtig und für den Körper auch lebensnotwendig.

    Risiken ohne Kohlenhydrate am Abend

    Gesundheitlich gibt es hierbei keine Risiken. Die Erfolge einer Diät könnten allerdings in Gefahr sein, wenn sich nicht an ein Kaloriendefzit gehalten wird, selbst wenn Abends auf Kohlenhydrate verzichtet wird. 

    Wer abnehmen will, muss Kalorien reduzieren – das gilt auch, wenn man verstärkt auf Kohlenhydrate verzichten will.

    Wer das nicht tut gerät schnell in den Überschuss und nimmt wieder zu. Eine weitere unterschätzte Kalorienquelle sind die Fette. Ernährungsexperten weisen immer wieder darauf hin, dass eine kohlenhydratreduzierte Ernährung leicht zu einem erhöhten Verzehr von Fett führen kann. Auf Proteine und Fette anstatt Kohlenhydrate zu setzen mag (wie eben erläutert) sinnvoll sein, sollte allerdings besonders anfangs genau mittels Kalorienrechner beobachtet werden.

    Schnell haben 5 Eier mit Speck oder das Steak mit Kräuterbutter mehr Kalorien als gedacht. Fette machen allerdings grundsätzlich schneller satt. wodurch auch ohne Kalorienzählen meist leichter ein Defizit eingehalten werden kann. 

    FAZIT & MEINUNG

    Carbs nach 18 Uhr - Wahrheit oder Mythos?

    Eine kalorienreduzierte Ernährung steht im Mittelpunkt jeder Diät. Die reduzierte Zufuhr von Kohlenhydraten nach 18 Uhr kann helfen, das Gewicht auf Dauer zu verringern, wenn man nicht den Fehler macht, im Gegenzug zu fettreich zu essen.

    Ob allerdings der Verzicht auf Kohlenhydrate unbedingt nach 18 Uhr nachhaltig zum Gewichtsverlust beiträgt, ist selbst unter Ernährungswissenschaftlern umstritten. Man könnte auch einfach den ganzen Tag auf die Kohlhydrate verzichten und diese nur noch in Form von Gemüse und Obst zu sich nehmen.

    Wer anfangs erst mal nur auf Kohlenhydrate nach 18 Uhr verzichtet, wird meist dennoch erfolg haben. Denn fürs erste haben wurde damit ein Kaloriendefizit erreicht.

    Ganz logisch: Es wird durch den Verzicht von Kohlenhydrate (egal ob um wieviel Uhr) weniger Kalorien zu sich geführt als verbraucht werden. Das ist das ganze Geheimnis.

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    Nahrungsmittel haben keine innere Uhr - Aber der Verzicht kann hilfreich sein, egal wieviel Uhr es ist. (Foto: Marcin Malicki / shutterstock.com)
    Quellen: