New-York-Diät: Promi-Drill mit Hungerplan

Was ist die New-York-Diät?

Hinter der New-York-Diät steckt David Kirsch, ein Personal Trainer aus Manhattan. Bekannt wurde er durch prominente Kundinnen wie Heidi Klum und Liv Tyler, die er für Laufsteg und Filmrollen in Form brachte. 2004 erschien sein Buch „The Ultimate New York Body Plan“, später folgte „The Ultimate New York Diet“. In Deutschland lief das Ganze schlicht als New-York-Diät durch die Frauenzeitschriften.

Das Versprechen ist typisch für Promi-Diäten. In nur zwei Wochen sollst du laut britischer Ausgabe bis zu 12 Pfund, also gut 5 Kilo, und zwei Kleidergrößen verlieren. Kirschs Motto dazu ist ehrlich brutal, wer extreme Ergebnisse will, muss extreme Opfer bringen. Das Programm hat drei Säulen.

Das Herzstück ist Kirschs Merkregel aus dem Alphabet. Zwei Wochen lang gilt „No ABCDEF“.

So funktioniert die New-York-Diät wirklich

Die Diät verkauft sich mit „Stoffwechsel ankurbeln“ und Fettverbrennung durch wenig Kohlenhydrate. Die Wahrheit ist schlichter. Du isst sehr wenig und verbrennst gleichzeitig sehr viel. Ein Kilo Körperfett speichert rund 7.000 kcal. Wie groß dein persönliches Minus ist, hängt von deinem Bedarf ab, den du mit meiner Anleitung zum Kalorienverbrauch ermitteln ausrechnest.

Nehmen wir eine Frau mit 75 Kilo, die ohne Sport etwa 2.100 kcal verbraucht. Das tägliche Training kostet je nach Tempo grob 600 bis 800 kcal zusätzlich. Gegessen werden nach meinem Beispieltag weiter unten nur rund 1.070 kcal.

Das ist mehr als das Dreifache der 500 kcal, die die deutsche Adipositas-Leitlinie empfiehlt. Kein Wunder, dass die Waage fällt. Drei Mechanismen machen die Diät trotzdem nicht ganz dumm.

Erlaubt und tabu bei der New-York-Diät

Die Liste ist streng, aber klar. Mageres Eiweiß und Gemüse bilden fast den ganzen Speiseplan. Wer sich an das ABCDEF hält, kann eigentlich nicht viel falsch machen, außer dass er irgendwann keine Lust mehr hat.

Nach den ersten zwei Wochen dürfen nach und nach Hülsenfrüchte, Süßkartoffeln, Quinoa, Beeren und Äpfel zurückkommen, in kleinen Mengen. Wie viel genau, bleibt schwammig. Genau da beginnt bei den meisten das Problem.

Ein Beispieltag mit Kalorien

So sieht ein Tag in der strengen Phase aus. Fünf Mahlzeiten, zwei Shakes, kein Brot, kein Obst, kein Käse. Die Mengen habe ich realistisch angesetzt, gerechnet mit Supermarktprodukten.

Das sind rund 160 Gramm Eiweiß, also sehr viel, aber kaum Kohlenhydrate für 90 Minuten Training. Für eine kleine Frau ohne Sport wäre das schon ein deutliches Defizit, mit Bootcamp ist es eine Ansage. Satt wirst du vom Eiweiß, Energie für den Sport fehlt trotzdem.

Wie viel du mit der New-York-Diät abnimmst

Die versprochenen 5 Kilo in zwei Wochen sind auf der Waage erreichbar. Fett sind davon aber höchstens zwei Drittel. Bei einem Minus von etwa 1.730 kcal am Tag kommen in 14 Tagen rund 24.000 kcal zusammen, das sind theoretisch gut 3 Kilo Fett. Der Rest ist Wasser. Wenig Kohlenhydrate leeren die Glykogenspeicher, jedes Gramm davon bindet etwa drei Gramm Wasser. Dazu kommt weniger Salz und weniger Darminhalt.

Zur New-York-Diät selbst gibt es keine einzige Studie. Ihre Bausteine sind aber gut untersucht.

Die Longland-Studie zeigt, was an der Idee dran ist. Viel Eiweiß plus hartes Krafttraining schützt die Muskeln selbst bei einem riesigen Defizit. Allerdings waren das trainierte junge Männer unter Aufsicht. Die Biggest-Loser-Daten zeigen die Kehrseite, extreme Programme bremsen den Verbrauch, und das Gewicht kommt bei den meisten zurück.

Vorteile und Nachteile

Risiken und für wen die Diät nichts ist

Für gesunde, trainierte Erwachsene sind zwei harte Wochen kein Drama. Für alle anderen kann es kritisch werden. Wenig essen und viel trainieren ist die Kombination, bei der Kreislaufprobleme, Schwindel, Kopfschmerzen und Unterzuckerungen typisch sind. Untrainierte überfordern Sehnen und Gelenke, wer täglich hart trainiert und sich kaum erholt, riskiert Verletzungen.

Bei Frauen kann ein dauerhaft zu großer Energiemangel bei viel Sport sogar die Periode ausbleiben lassen, Sportmediziner kennen das als relativen Energiemangel im Sport. Das ist ein klares Warnsignal, kein Zeichen von Erfolg.

Wer jahrelang keinen Sport gemacht hat, startet besser mit zügigem Gehen und zwei Krafteinheiten pro Woche. Das bringt auf Dauer mehr als zwei Wochen Drill mit Muskelkater.

Jojo-Effekt und Durchhalten

Die New-York-Diät hat ein eingebautes Problem, sie ist als Ausnahmezustand gebaut. Zwei Wochen lang lebst du wie ein Model vor der Fashion Week. Danach soll eine lockere Phase kommen, die Kirsch nur vage beschreibt. Wer dann zu alten Portionen, Feierabendbier und Sofa zurückkehrt, hat das Wasser in einer Woche und das Fett in ein paar Monaten wieder.

• Tag 1 bis 3
  Hohe Motivation, schneller Gewichtsverlust, aber auch Muskelkater, Hunger auf Brot und erste Kopfschmerzen.
• Tag 4 bis 14
  Die Waage fällt weiter, Müdigkeit und schlechte Laune nehmen zu. Viele lassen jetzt eine Trainingseinheit weg oder brechen ab.
• Woche 3 bis 8
  Langsam kommen Hülsenfrüchte, Obst und Vollkorn zurück. Wichtig ist, das Training auf ein machbares Maß zu senken, statt es ganz zu streichen.
• Danach
  Ziel ist eine Routine, die du ein Leben lang halten kannst, etwa drei Trainingseinheiten pro Woche und Eiweiß zu jeder Mahlzeit. Ein bis zwei Kilo Wasser kommen zurück, das ist normal.

Ich habe meine 40 Kilo nicht im Bootcamp verloren, sondern mit Gewohnheiten, die ich bis heute habe. Hilfreich ist die 25-Sekunden-Regel, mit der du langsamer isst und früher satt bist. Wie du die ersten Wochen planst, steht in meiner Abnehm-Anleitung.

Die New-York-Diät im Vergleich

Die New-York-Diät ist im Kern eine strenge Low-Carb-High-Protein-Diät mit Sportpflicht. Ihre Verwandten kommen meist ohne Trainingsplan aus.

Wenn dich der Sport reizt, aber nicht die Verbote, kombinier lieber moderates Low Carb mit drei Krafteinheiten pro Woche. Wer keine Regeln mag, fährt mit Friss die Hälfte in der moderaten Form besser. Alle Konzepte findest du unter Diäten im Check.

New-York-Diät mit Abnehmspritze

Viele brechen die New-York-Diät nicht wegen des Sports ab, sondern wegen des Hungers am Abend. Genau hier setzen GLP-1-Medikamente an. Allerdings passt das harte Bootcamp nur bedingt zur Spritze, und das solltest du wissen, bevor du beides kombinierst.

Fazit: Lohnt sich die New-York-Diät?

Als Zwei-Wochen-Kick für Fitte vielleicht, als Diät für normale Menschen nein. Die New-York-Diät funktioniert, weil sie ein riesiges Kaloriendefizit erzwingt. Viel Eiweiß und Krafttraining sind dabei echte Pluspunkte, beides würde ich jedem empfehlen. Der Rest ist Promi-Inszenierung, kaum Kohlenhydrate für 90 Minuten Sport, kein Obst, keine Milch, teure Shakes und ein Alltag, den sich kaum jemand leisten kann.

Häufige Fragen zur New-York-Diät