Die Atkins Diät – Vor- und Nachteile

Die Atkins Diät beruht auf dem Low-Carb-Prinzip, ist eine der ersten ihrer Art und nach ihrem Erfinder Dr. Robert Atkins benannt. Low-Carb ist Englisch und bedeutet in etwa das wenige bis gar keine Kohlenhydrate konsumiert werden. Bei diesem Konzept ist der Verzehr von Kohlenhydraten also nur in Maßen gestattet.

Als Hauptenergieträger werden stattdessen Fette und Proteine genutzt. Dadurch wird der Körper dazu gezwungen, das abgespeicherte Fette zur Energiegewinnung umzuwandeln.

Die Atkins Diät ist bei Menschen beliebt, die abnehmen möchten, ohne zu hungern und sich zwar mit einem Diätplan anfreunden können aber nicht andauernd Kalorien zählen möchten.

atkins-diaetHauptmerkmale der Atkins Diät

 

  • Ernährung: etwa 60% Fett, 30% Proteine und 10% Kohlenhydrate
  • Fördert die Fettverbrennung
  • In vier Phasen aufgebaut
  • Strenge Regeln
  • Kein Kalorienzählen
  • Viele vorgefertigte Diätplane
  • Anfangs leichte Mangelerscheinungen
  • Kein Hungergefühl

 


Die 4 Phasen der Atkins Diät

 

Die Schlankheitskur ist in vier Phasen unterteilt, bei welchen jeweils andere Kohlenhydratmengen erlaubt sind. Bei der vierten Phase geht es nicht mehr um einen reinen Gewichtsverlust, sondern um einen lebenslänglichen Gewichtserhalt.

Phase 1:

Die Dauer der ersten Phase beträgt in etwa 14 Tage und richtet sich nach dem Gewünschten Gewicht, das verloren werden soll. Erlaubt sind alle Fett und Eiweiß-Kombinationen wie zum Beispiel Geflügel, rotes Fleisch (Steak)EierFisch, Muscheln und natürliche Fette wie etwa Butter, Ölen, und ein klein wenig Nüsse. Außerdem ist es erlaubt, täglich bis zu 20g Kohlenhydrate zu essen, welche vorzugsweise von grünem Salat oder anderen Gemüse stammen sollten.

Genre werden auch Avocados aufgrund des guten Fettgehaltes zum Steak konsumiert.

In dieser Phase wird also auf Kohlenhydrate verzichtet so gut wie es nur geht. Der Körper soll nun lernen von den Fettreserven Energie zu gewinnen und nicht mehr von zugeführten Kohlenhydraten. Langfristig bietet das deutlich mehr Energie und führt zu rapiden Gewichtsverlust. In dieser Phase verlieren die Nutzer am meisten Gewicht und sind am stärksten motiviert.

  • Viele Proteine und Fette
  • So gut wie gar keine Kohlenhydrate

Phase 2:

In der zweiten Phase der Atkins Diät ist es erlaubt, jede Woche 5g Kohlenhydrate zusätzlich zu verzehren. Das heißt, das in der ersten Woche der zweiten Phase 25g Kohlenhydrate gegessen werden dürfen und in der zweiten Woche 30g.

Sobald die Kohlenhydratmenge erreicht ist, bei der kein Gewichtsverlust mehr eintritt, kann die maximale Kohlenhydratmenge berechnet werden, die dennoch zu einer Gewichtsabnahme führt.

Wenn Sie also merken, dass Sie bei der erreichten Kohlenhydratmenge nicht mehr abnehmen, sollten Sie die Kohlenhydratmenge der letzten Woche beibehalten, bis Sie noch in etwa 2 bis 5 Kilogramm von Ihrem Traumgewicht entfernt sind.

Klingt schwierig ist in der Praxis aber ganz einfach… essen Sie einfach ein paar mehr Kohlenhydrate z.b. in Form von Mais im Salat, Cocktailtomaten im Salat oder einen Joghurt mit hohen Fettgehalt. Diese Joghurts enthalten nämlich trotz hohen Fettgehalt dennoch meistens 3-5g Kohlenhydrate auf 100g. 

Diese Lebensmittel können Sie Woche für Woche langsam erhöhen und wenn Sie nicht mehr abnehmen, reduzieren Sie diese Lebensmittel wieder. So einfach geht es. 

Phase 3:

In der dritten Phase der Atkins Diät geht es darum, den eigenen Stoffwechsel besser kennenzulernen, um den optimalen persönlichen Diätplan zu erstellen. Hierbei wird die Kohlenhydratmenge täglich um 10g erhöht, wobei allerdings die Grenzen nicht so streng eingehalten werden müssen, wie in der vorherigen Phase.

Es ist also auch möglich, die Kohlenhydratmenge an einem Tag um 20g zu erhöhen und an dem nächsten Tag überhaupt nicht. Sinn dieser Phase ist es, zu lernen, den Appetit zu kontrollieren und die Portionen selbstständig einzuteilen.

Sie ist die schwierigste aller Phasen, denn ab einer bestimmten eingenommenen Kohlenhydratmenge wird der Stoffwechselzustand der Ketose beendet, wodurch Heißhungerattacken auftreten können.

Darum sollten Personen die sehr anfällig für Heißhungerattakcen und schnell einen Insulin Ausstoß haben dennoch vorsichtig mit dem erhöhen der Kohlenhydrate sein und lieber nicht auf extrem zuckerhaltige Lebensmittel zurückgreifen. Wer denkt er könne nun mit Zucker vollgepumpte Schokoriegel und Zuckerhaltige Getränke konsumieren weil das ja wieder „erlaubt“ wäre der macht einiges falsch.

Alleine ein kleiner (50g!) Snickers Riegel enthält 30g Kohlenhydrate. Und wer konsumiert schon einen kleinen? Es ist also ratsam in dieser Phase ebenfalls eher mit gesunden Kohlenhydrate langsam zu erhöhen. Einen Tag mal etwas mehr Mais im Salat oder eine Joghurt Dressing Soße im Salat. Dann mal wieder ein bisschen mehr Obst mit Fruchzucker wie z.b. eine Banane, ein Apfel oder eine Ananas. Nimmt man schnell wieder zu? Dann müssen diese Kohlenhydrate wieder gestrichen werden. 

4. Phase:

Die vierte Phase beginnt, sobald das Optimalgewicht erreicht ist. Um den erzielten Erfolg nicht wieder zu zerstören, ist es wichtig, die alten Essgewohnheiten für immer abzulegen.

Hierbei soll die in den vorherigen Phasen ermittelte maximale Kohlenhydratmenge genutzt werden, um eine Gewichtsstagnation zu erwirken. Ein Gewichtsunterschied von +/- 1 bis 2 Kilogramm ist aufgrund der Hormonschwankungen in Ordnung.

Wer möchte kann sich beispielsweise einen „Cheatday“ einrichten. Manche Personen sollten nur einen manche können sogar 2 Cheatdays in der Woche einplanen. Hier kommt es auch darauf an wie Mental-Stark die jeweilige Person ist wenn es um das Thema Heißhunger geht.

Ziel wäre es wenn das Optimalgewicht erreicht ist, 6 Tage in der Woche größtenteils auf Kohlenhydraten zu verzichten und dann an einem Tag sich all das gönnen, was man so sehr vermisst. Doch es ist schwer dann nicht wieder komplett einzuknicken und wieder in alte Muster zu verfallen. Deswegen sollte da auch erst dann gemacht werden wenn das Optimalgewicht erreicht ist, da sonst viele Personen schon mitten in der Diät einknicken und den Heißhunger Attacken nicht widerstehen können, die eine natürliche Folge sind wenn der Körper wieder Zucker & Geschmacksverstärker bekommt.

Schluss endlich ist es sehr gesund auf Kohlenhydrate in großen Mengen zu verzichten, wenn der Körper die Energie aus Fett gewinnen kann, wozu dann diese böse Kombination von Kohlenhydrate und Fett? Verzichten Sie auf eines davon und auf Kohlenhydrate zu verzichten ist hormonell unbedenklich, im Gegensatz dazu auf Fett zu verzichten, was schnell zu gefährliche gesundheitlichen Folgen führen kann. 

 


Was ist bei der Atkins Diät erlaubt?

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Bei der Atkins Diät sind ein uneingeschränkter Verzehr von Fetten und große Mengen an Proteinen erlaubt. Die Kohlenhydratmenge, die verzehrt werden darf, variiert je nach Phase:

 

  • 1. Phase : 20g Kohlenhydrate pro Tag
  • 2. Phase: wöchentlich 5g Kohlenhydrate zusätzlich (erste Woche 25g Kohlenhydrate, zweite Woche 30g Kohlenhydrate usw.)
  • 3. Phase: wöchentlich 10g Kohlenhydrate zusätzlich
  • 4. Phase: individuelle Kohlenhydratmenge einhalten, die zum Erhalt des Gewichts nötig ist

 

Folgende Lebensmittel haben einen geringen Kohlenhydratgehalt und sind daher in entsprechenden Maßen für die Atkins Diät geeignet:

 

  • Naturbelassen: Fleisch & Fisch (ohne Panade o.ä.)
  • Eier
  • Fettreiche Milchprodukte in geringer Menge
  • Hülsenfrüchte
  • Sojalebensmittel (z.B. Tofu)
  • Öle (z.B. Kokosöl, Olivenöl)

 

Alle pflanzlichen Lebensmittel beinhalten Kohlenhydrate. Bei Obst ist der Reifegrad für den Zuckergehalt ausschlaggebend. Gemüse ist in der Regel kohlenhydratarm, wenn es viel Wasser enthält. Nachfolgende pflanzliche Lebensmittel enthalten nur wenige Kohlenhydrate:

 

  • gruenes_gemueseBlattsalate aller Art
  • Zucchini
  • Gurken
  • Spargel
  • Spinat
  • Rettich
  • Kohlrabi
  • Kohlgemüse
  • grüne Paprika
  • Brokkoli
  • Blumenkohl

 

Das ist natürlich nur ein kleiner Auszug. Es gibt zahlreiche Lebensmittel die erlaubt sind. Quellehttps://www.foodfitness.de/44-low-carb-lebensmittel-liste/

Was ist bei der Atkins Diät verboten?

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Verboten ist der Verzehr von Gerichten, die die in der jeweiligen Phase erlaubte Kohlenhydratmenge überschreiten. Nachfolgend finden Sie Beispiele von Lebensmitteln mit einem hohen Kohlenhydratgehalt:

 

  • kohlenhydrateReis, Nudeln, Katoffeln
  • Brot/Knäckebrot/ Vollkornbrot
  • Hirse/Couscous
  • Haferflocken
  • Bananen, Äpfel, Birnen
  • Zucker jeglicher Art

Was sind die Vorteile der Atkins Diät?

vorteile

Der hauptsächliche Vorteil dieser Diät ist es, abzunehmen, ohne hungern zu müssen oder komplett auf leckere Speisen wie Eier mit Bacon, Gemüse mit Butter oder Steak mit Kräuterbutter verzichten zu müssen. Außerdem ist es nicht nötig, Kalorien zu zählen.

Zudem bleiben Heißhungerattacken aufgrund des Blutzucker-stabilisierenden Effekts weg und es kommt kaum zu einem Verlangen nach Naschereien zwischendurch.

Mit der Atkins Diät können Sie so viel und wann Sie möchten essen und dennoch 3 bis 4 Kilogramm wöchentlich abnehmen.

 

Was sind die Nachteile der Atkins Diät?

nachteile

Die Atkins Diät ist für die Allgemeinbevölkerung umstritten, da es angeblich zu Mangelerscheinungen und Gesundheitsschäden kommen kann. Bei zu stark Eiweißreicher Ernährung kann es zu einer Übersäuerung des Organismus führen. Wer sich ausgwogen ernährt und nicht nur noch Eiweiß zu sich führt sollte damit aber keine Probleme haben. Auch Mundgeruch kann entstehen. Das ist ein Nachteil welcher aber nicht bedenklich gefährlich ist, sondern eher vor allem anfangs während man viel Fett zu verbrennen hat als leicht störend wahrgenommen kann.

In sehr seltenen Fällen kann durch sehr sehr viel Eiweißreiche Ernährung die Nieren geschädigt und es kann sogar zu Gichtanfällen kommen. Auch Schwindel und Blutdruckprobleme sind anfangs nicht gänzlich ausgeschlossen.

Wer die Diät allerdings ausgewogen führt und auch noch genug Gemüse zu sich führt, dürfte kaum Probleme bekommen. Der Körper braucht Eiweiß und Fett, Kohlenhydrate sind nicht lebensnotwendig.

Für wen ist die Atkins Diät geeignet?

 

Vor Beginn der Atkins Diät sollte bei stark übergewichtigen Personen ein Arzt zu Rate gezogen werden und die Blutwerte sollten regelmäßig überprüft werden.

Insofern alles in Ordnung ist, eignet sich diese Diät für Frauen und Männer jeder Altersklasse, auch für Berufstätige.

Besonders auch für Diabetiker ist die Diät aufgrund der geringen Insulin Ausschüttung sehr gut geeignet. 

Für wen ist die Atkins Diät nicht geeignet?

 

Die Atkins Diät ist nicht für Kinder und Jugendliche, die noch im Wachstum sind sowie Schwangere und stillende Frauen geeignet. Zudem sollte das Vorhaben bei der Einnahme von Medikamenten und bei gewissen Erkrankungen mit einem Arzt besprochen werden.

Insbesondere Menschen, die unter Nieren- oder Leberschäden leiden, sollten auf diese Diät verzichten beziehungsweise es erst mit einem Arzt besprechen und auf zu Eiweißreiche Lebensmittel verzichten.

Zudem haben Vegetarier Schwierigkeiten mit der Umsetzung des Konzepts und auch das Risiko für Mangelerscheinungen ist hierbei größer. Für Veganer ist die Diät ausschließlich mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln möglich aber nicht empfehlenswert.

 


Expertenfazit zur Atkins Diät:

fazit

Es ist möglich gute und rasche Erfolge mit der Atkins Diät zu erzielen, und auch eine dauerhafte Einhaltung des Konzepts (Phase 4) ist zu empfehlen.

Durch die ausgewogene Ernährung ist das Risiko für Gesundheitsschäden und –störungen sehr gering. Eine Zufuhr von Nahrungsergänzungsmitteln ist oft nicht nötig da sowohl Fisch wie auch rotes Fleisch in der Ernährung vertreten ist.

Es kann nur bei einseitiger und falscher Ernährung zu Niereninsuffizienz, Leberschäden, Verstopfungen sowie Akne kommen und die erhöhte Zufuhr gesättigter Fettsäuren kann ein Herzkreislauf-Risiko begünstigen. Es sollte also nicht nur Käse, Schinken und salzige Bratwürste konsumiert werden, nur weil diese Fettreich und Kohlenhydratarm sind. Der gesunde Menschenverstand sollte einem sagen das dies nicht das Ziel der Ernährungsform ist.

Diese Diät kann sowohl von disziplinierten und sportlichen Menschen durchgeführt werden, wie auch von Personen die wenig Sport betreiben. Im besten Fall sollte bei stark Übergewichtigen Personen ein Arzt diese Diät überwachen. 

Wer die ersten Wochen komplett ohne Kohlenhydrate überstanden hat, gewinnt die Energie aus den Fett und kann die Diät erfolgreich fortführen.

Die Atkins Diät ist also nach wie vor sehr empfehlenswert. 

Wer bedenken hat es gäbe zu wenig Lebensmittel die konsumiert werden dürfen, hier erneut die Liste mit erlaubten Lebensmittel (ab Phase 4):

44 gesunde Low Carb Lebensmittel, die dir beim Abnehmen helfen

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